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翠湖论坛(213)发酵乳的“酸甜”之旅
2024年03月12日 / 来源:图书馆 / 责任编辑:黄敏 / 作者: / 点击:

主讲人杨景博士

时间2024年3月15日(星期五)10:00-11:30

地点南岸校区图书馆南一楼S117翠湖博士论坛室

主办单位:图书馆

主讲人简介

杨景,中国农业大学食品科学博士,美国佛罗里达州立大学博士后,环境与资源学院副教授。

长期致力于食物过敏的调控与机制、益生菌资源开发与应用等领域的研究。主持省部级科研项目4项、美国心脏协会博士后项目1项;作为第一/通讯作者在Trends in Food Science & TechnologyCritical Reviews in Food Science and NutritionJournal of Dairy ScienceJournal of Molecular and Cellular Cardiology等领域权威期刊发表SCI论文等学术论文20余篇;授权发明专利1项;获得重庆市学位与研究生教育学会、川渝科学技术大会、美国心脏协会等学术/教育奖励8项。


研讨内容:

1.发酵乳简介

2.国内外发酵乳产品的多样性与工艺特点

3.发酵剂与益生菌:功能、分类与应用

4.酸奶选择:常见误区与选购建议

参与方式:

扫码预约直播,线上观看

报名现场参与,提供简餐

欢迎师生积极参加

关闭

党政办公室电话:023-62769900 传真:023-62769515

南岸校区:重庆市南岸区学府大道19号/邮政编码:400067

兰花湖片区:重庆市南岸区学府大道28号/邮政编码:400067

江北校区:重庆市江北区华新街董家溪鹅石堡山26号/邮政编码:400020

茶园校区:重庆市南岸区梨花大道西侧(在建中)

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